Low Carb Brot und bitchin´ in the kitchen

… was sind wir heute aber auch wieder Englisch unterwegs.

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Für euch gibts heute das Rezept für ein Low Carb Brot – also ein Brot, dass mit unglaublich wenig Kohlenhydrat auskommt.

Wobei der Rest an Ingredienzien es gewaltig in sich hat – somit fällt ein halbes Pfund frisches Brot mit Butter und Salz in sich reinstopfen automatisch weg.

300 g Magerquark mit 8 Eiern und 1 Päckchen Backpulver quirlen.

Nacheinander 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Leinsamen, 50 g Weizenkleie (z. B. von Alnatura/DM), 20 g (Roggen)Mehl und 2 TL Salz unterrühren.

Kastenform einfetten, Teig rein, 20 g Kürbiskerne (oder Wunschkern xy, das nächste Mal versuch ichs mit Walnüssen) drüber und bei 180 Grad Umluft für 30 Minuten in den Ofen.

Nochmal raus (Vorsicht heiß – hier könnt ihr jetzt mit „bitchin´“ (fluchen) starten) und Längskante in der Mitte reinschneiden, dann weitere 70 Minuten bei 150 Grad backen (guck mal, wie braun du es willst).

 

Statt einem halben Pfund Brot gibts Spiele Musik von Kitty, Daisy & Lewis aus dem neuen Album „The Third“

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