12. Dezember

Pastell Baiser – für alle Backmuffel, die dennoch etwas zum Plätzchen tauschen brauchen oder kleine Geschenke zaubern wollen.

8 Eier mit etwas Salz aufschlagen, nach und nach 480 g feinen Zucker einrieseln lassen, ca 10 Minuten schlagen. Bis die Masse zähflüssig ist.

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In 4 gleich grosse Portionen aufteilen und etwas Lebensmittelfarbe unter den Eiweißschaum heben.

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In Spritzbeutel füllen, um Krönchen auf ein mit Backpacker ausgelegtes Backblech zu spritzen.

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Bei 100 Grad für 1 Stunde in den Ofen.

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Naschen in Pastell.

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Die Baiser lassen sich prima in Butterbrottüten unterbringen.
Aus dem Eigelb machst du dir Eierlikör.

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