Projekt 365 – 30. Januar

30. Januar – Freuleins Schokotraum

Januar30Zwei Rezepte in einem vereint! Für alle die Freuleins, die nie genug von Schokolade bekommen können.

 

Der Boden

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  • 4 Eier und 120 g Zucker sehr schaumig schlagen.
  • 125 g Margarine schmelzen und mit 60 ml Milch verrühren.
  • 1/2 Päckchen Backpulver, 40 g Kakaopulver, 250 g Mehl sieben und zu „Zuckereiermargarinemilch“-Mischung geben.
  • 100 g Zartbitter Kuvertüre hacken und unterrühren.
  • Teig auf ein eingefettetes Blech streichen und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 25 Minuten schalten und walten lassen.

 

Die Glasur

  • 175 g braunen Zucker, 170ml Kondensmilch 7,5% und 25 g Buttter in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
  • Während die Masse so vor sich hinköchelt (Hitze derweil reduzieren) – 350 g Schokolade hacken und mit 100g Marshmallows unterheben.
  • Zu einer glatten Masse verrühren.

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  • Schokoboden aus dem Ofen und Toffeemasse verteilen.
  • Wenn möglich im Schnee kühlen – Kühlschrank tuts aber auch.
  • DSC00011Liebevoll verpacken und verschenken, um nicht alles selbst zu essen.DSC00012

 

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