Projekt 365 – 30. Januar
30. Januar – Freuleins Schokotraum
Zwei Rezepte in einem vereint! Für alle die Freuleins, die nie genug von Schokolade bekommen können.
Der Boden
- 4 Eier und 120 g Zucker sehr schaumig schlagen.
- 125 g Margarine schmelzen und mit 60 ml Milch verrühren.
- 1/2 Päckchen Backpulver, 40 g Kakaopulver, 250 g Mehl sieben und zu „Zuckereiermargarinemilch“-Mischung geben.
- 100 g Zartbitter Kuvertüre hacken und unterrühren.
- Teig auf ein eingefettetes Blech streichen und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 25 Minuten schalten und walten lassen.
Die Glasur
- 175 g braunen Zucker, 170ml Kondensmilch 7,5% und 25 g Buttter in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen.
- Während die Masse so vor sich hinköchelt (Hitze derweil reduzieren) – 350 g Schokolade hacken und mit 100g Marshmallows unterheben.
- Zu einer glatten Masse verrühren.
- Schokoboden aus dem Ofen und Toffeemasse verteilen.
- Wenn möglich im Schnee kühlen – Kühlschrank tuts aber auch.
Liebevoll verpacken und verschenken, um nicht alles selbst zu essen.
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