Projekt 365 – 12. Juni

12. Juni – Thymian – Honig – Essig

Du brauchst:

  • Ein kleiner Bund Thymian
  • 50 g Honig
  • 1/2 l Weißweinessig
  • Bei der Variation in Rosa hab ich Himbeeressig und Himbeerhonig verwendet.

Und so gehts:

  1. Den Thymian abbrausen und trocken tupfen, vollständig trocknen lassen, sonst besteht Schimmelgefahr.
  2. Die Kräuterzweige in eine Flasche zwirbeln.
  3. Essig erwärmen mit Honig verrühren.
  4. Abkühlen lassen und in die Flasche füllen.
  5. Den Essig an einem dunklen Ort (Seele eines Priesters?) 1 Woche ziehen lassen.
  6. Mehrfach schwenken.

 

 

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