Projekt 365 – 11. Juni

11. Juni – Mangoessig

Du brauchst:

  • 50 g getrocknete Mangos
  • 1/2 l Weißweinessig
  • Ich hab noch Rosmarin und Wacholder rein

Und so gehts:

  1. Mangos in Streifen schneiden und in ein sauberes Gefäß geben.
  2. Den Essig erwärmen und über die Mangostücke gießen.
  3. Kurz schwenken und verschließen.
  4. Eine Woche durchziehen lassen.
  5. Den Essig durch ein Sieb filtern und in eine Flasche abfüllen.
  6. An einem kühlen und dunklen Ort (Märchenwald?!) aufbewahren.

 

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