Projekt 365 – 7. Dezember

7. Dezember – Zimtkipferl

Die Kekswoche schreitet voran!

Auf euch warten 7 leckere Rezepte. Ich erfinde hier nicht das Rad neu – also erwartet nichts ausgefallenes. Aber bei der Keksmanufaktur haben alle Rezepte drei gemeinsame Nenner:

1. Alle Plätzchen drängen darauf verspeist zu werden. Alle Rezepte gehen sehr schnell und sind daher zeitsparend umsetzbar.

2. Die Zutaten hat frau zu Hause.

3. Und für mich der Hauptgrund die Backbleche zu schwingen: Kalorienreduziert, auf das bedenkenlos Geschmaust werden kann. (Exakte „Punktangaben“ bitte nachfragen.)

Dazu hören wir heute : Johnny Cash mit God is gonna cut you down

Für 30 Stück brauchst du:

  • 140 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • 90 g Halbfettmargarine
  • 45 g Zucker
  • Mark von 1 Vanilleschote
  • Zimtpulver

Und so gehts:

1. Easy as hell – alle Zutaten mit dem Rührgerät vermengen und letztendlich mit der Hand zusammenkneten, in Folie wickeln und ab in den Kühlschrank.

2. Teig zu Rollen formen und in 30 Stücke schneiden.

3. Mit der Hand drehen bis die typischen Kipferlformen entstehen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft für 10 Minuten backen.

5. Bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen.

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