Projekt 365 – 6. Dezember

6. Dezember – Marzipanmakronen

Die Kekswoche schreitet voran!

Auf euch warten 7 leckere Rezepte. Ich erfinde hier nicht das Rad neu – also erwartet nichts ausgefallenes. Aber bei der Keksmanufaktur haben alle Rezepte drei gemeinsame Nenner:

1. Alle Plätzchen drängen darauf verspeist zu werden. Alle Rezepte gehen sehr schnell und sind daher zeitsparend umsetzbar.

2. Die Zutaten hat frau zu Hause.

3. Und für mich der Hauptgrund die Backbleche zu schwingen: Kalorienreduziert, auf das bedenkenlos Geschmaust werden kann. (Exakte „Punktangaben“ bitte nachfragen.)

Dazu hören wir heute: Mumford and Sons mit Little Lion Man

Für 30 Stück brauchst du:

  • 70 g Marzipanrohmasse
  • 2 Eiweiß
  • 100 g Zucker
  • Rumaroma

Und so gehts:

1. Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden.

2. Eiweiß, Zucker und Rumaroma schaumig schlagen und Marzipanwürfel vorsichtig unterheben.

3. Mit 2 Teelöffel 30 kleine Häufchen auf ein Backblech setzten.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 100 Grad Umluft 40 Minuten lang backen.

 

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