Projekt 365 – 14. Dezember

14. Dezember – Ananas Chilli Sosse

Ziemlich auffällig, dass es in die weihnachtliche Endrunde geht! Die Vorbereitungen laufen hier im heimischen Haus auf Hochtouren. Es fehlen doch tatsächlich noch Unmengen an Geschenken und man mag es nicht glauben – auch an Ideen für Geschenke!

Jedenfalls wird heute Ananas Chilli Sosse fabriziert und die funktioniert so:

Eine ganze Ananas und eine Chillischote mit 4 EL Essig und 4 EL braunen Zucker zum Kochen bringen.

Nach 15 Minunten köcheln weitere Chillischote dazuschnippeln (ja nach Schärfewunsch versteht sich).

Mit 1 1/2 TL Salz würzen und 5 Minuten ziehen lassen.

Noch heiß in saubere Flaschen füllen und verschließen.

Passt lecker zu Fondue oder eben zu Putenfleisch.

 

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