Projekt 365 – 13. Dezember

13. Dezember – Granatapfelessig

Wiedermal aus dem wunderbaren Buch „Geschenke aus der Küche“ von Butlers ein leckeres Rezept für Essig. Das auch noch wahnsinnig unaufwendig ist, sowie hervorragend zu Salat der Saison passt!

  • ein großer Granatapfel
  • 500 ml Weißweinessig

Den Granatapfel entkernen und für 2 Wochen in Weißweinessig stehen lassen. Später den Essig durch ein Tuch drücken.

Besonders gerne ess ich dazu Feldsalat mit karamellisierten Feigen und Shrimps.

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