Projekt 365 – 1. November

1. November -ApfelKokosMarmelade

Jetzt kocht sie schon wieder Marmelade, obwohl sie keine mag?

Ich muss einfach diese Unmengen von geschenkten Äpfel verwerten… deshalb bringt der Pelzmärtel dieses Jahr keine Schokolade, sondern Marmelade!

Und so gehts:

  • 1,5 kg Restobst (hier Äpfel und Plaumen und einige Feigen) in
  • 1 kg GelierZucker karamelisieren lassen
  • etwas Zitronensaft dazu geben und einkochen lassen
  • 70 g Kokosstreusel dazu und mit der üblichen Prozedur in Gläser abfüllen

 

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