Projekt 365 – 8. Oktober

8. Oktober – Feigenbalsamico/Feigenöl

Nachdem sich der Himbeerbalsamico dem Ende neigt und einem die Feigen ja förmlich nachgeschmissen werden (vor 10 Jahren gabs die aber nicht überall zu kaufen – oder täuscht mich mein Gedächtnis??) experimentiere ich heute mit 500g Feigen und Balsamico und Öl.

Und so gehts:

1. Feigen gerecht auf zwei Schraubgläser aufteilen/waschen und 4teln.

2. Öl bzw. Balsamico d´ruf.

3. Mindestens 3 Wochen warten.

(4. Feldsalat mit Orangen anrichten und mit dem Feigenensemble begrüßen.)

 

 

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