Projekt 365 – 11.Oktober

11. Oktober – Lieblingsessen

Hier eins unserer definitiven Kürbislieblingsrezepte

Du brauchst (für eine ganze Schüssel voll, die für mehr oder minder viele hungriger Mäuler reicht):

  • 400 g Garnelen
  • einen Hokkaido (gibts eigentlich fast immer bei uns…immerhin lässt der sich einfach schälen)
  • 5 Feigen (oder 5 Aprikosen)
  • 2 Pepperoni
  • 2 Paprika
  • Stück Ingwer
  • 20g Parmesan/20g Paniermehl/15 g Nüsse
  • bei Bedarf Knoblauch
  • aber auf jeden Fall Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Koriander, Cardamon
  • Basilikum zur Deko

Du schneidest den Kürbis klein und kochst ihn in 300 ml Gemüsebrühe ca. 10 Minuten.

Du schnippelst und mischst alle weiteren Zutaten in deiner Auflaufform zusammen und schüttest nur noch den Kürbis mit samt Brühe dazu.

Dann bestreust du das ganze mit dem NussKäsePaniermehl und rein damit in den Ofen bei 160 Grad Umluft für 35 Minuten.

Lasst es euch schmecken!

Tags: , , ,

Keine Kommentare Kommentar schreiben

  1. Kessolina #

    Definitiv unter den Top 5 der besten Kürbisrezepte! Danke nochmal, war seeeeehr lecker!

Kommentar schreiben