Projekt 365 – 27. September

27. September – Zwetschgen Apfel Chutney

Du brauchst:

  • 250 g Äpfel
  • 250 g Zwetschgen
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Chillischote
  • 15 g Ingwer

Die Zutaten kochst du mit

  • 80 ml Weißweinessig (ich hab Himbeeressig genommen)
  • 60 g Zucker
  • Salz und Pfeffer

einmal kräftig auf und lässt das Chutney dann 40 Minuten vor sich hin köcheln.

Danach füllst du es noch heiß in die Gläser, verschraubst diese fest und stellst sie auf den Kopf.

Lass dir das Chutney innerhalb 3 bis 4 Wochen schmecken.

 

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