Zitronentarte
Ich könnte ja immer Zitronentarte essen. Wirklich immer und in jeder Form. Folgendes Rezept hab ich schon zweimal gemacht und versprechen schon jetzt mich auch zukünftig nicht davon abbringen zu lassen.
Klingt aufwendiger als es ist, nebenbei kann man nämlich super andere Sachen machen.
Zum Beispiel dauert die Zubereitung des Teigs genau zwei Lieder. Ich empfehle:
The Death South mit „In hell I’ll be in good company“
und Sean Rowe mit „1952 Vincent Black Lightning“
Und zwar richtig laut. Und derweil machst du folgendes:
Ein Eigelb mit 2 EL Wasser und Mark einer Vanilleschote verquirlen.
Die Küchenmaschine 175 g Mehl, 80 g Zucker, Prise Salz und 125 g weiche Butter kneten lassen. Ei-Wasser-Vanille-Gemisch dazu.
Teig in Folie und für 20 Minuten in die Gefriertruhe legen.
Derweil kannst du schon mal die Tarteform einfetten und Backpapier rund schneiden, weil wir den Boden blind backen müssen.
Und weil wir keine Verschwender sind, packen wir dir Vanilleschote in normalen Zucker für spätere Zwecke.
Anschließend rollst du den Teig auf einer bemehlten Fläche aus, legst damit die Form aus und lässt einen 2cm hohen Rand stehen.
Du legst das Backpapier darauf und beschwerst das Ganze z. B. mit Linsen.
190 Grad Umluft für 20 Minuten in den Ofen. Abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit machst du die Füllung.
3 Eier, 3 Eigelb, 180 ml Zitronensaft, 180 g Zucker, 185 g Butter und Zitronenabrieb auf kleinen Flamme erhitzen und die Masse stocken lassen. Profitipp: Besonders gut gelingt das barfuß in einem gelben Kleid.
Maße durch ein Sieb auf den Boden filtern und kalt stellen.
Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Wider dem Montagsblues
5 Dinge, die den Tag schöner gemacht haben. Du bist eingeladen mitzumachen.
1. Spargelzeit. Endlich. Und wenn du in Franken wohnst, solltest du dir das perfekte Spargelsalat Rezept deiner Familie aneignen, um richtig zu punkten.
Wahrscheinlich ist, dass du sicher einen Arbeitskollegen hast, der frischen Spargel vom Hof beziehen kann. Oder zumindest kennst du sicher einen, der einen kennt, der jemanden kennt, der Spargeldealer ist.
Um richtig effektiv zu arbeiten, solltest du in professionelles Werkzeug investieren.
Ich hab ganze 3,49 € ausgegeben und kann diesen Turboschäler guten Gewissens weiterempfehlen. Scharfes Ding.
20 g Butter, Wasser, Salz und Zucker zum kochen bringen, Spargel für 15 – 20 Minuten kochen und vergesst den verdammten Zitronensaft nicht. Keine professionelle Ahnung warum, ich denke es geht um die Farbe. Irgendwas mit Säure, aber eben nicht vergessen.
Zwischenstopp: Geschmacks- und Konsistenztest. (Ja, jetzt überleg mal ruhig, wie ich das Bild gemacht hab.)
Spargel abgießen, Sud auffangen.
500 ml Sud mit 3 EL Öl (ich nehm da ganz rebellisch Oliven- statt Rapsöl), 3 EL Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack als Marinade anmachen.
Spargel dazu und ziehen lassen.
Hier guckt schon mal der Schnittlauch vorbei, der kommt aber erst kurz vorm servieren dazu.
2. Die Passionsblumen zeigen ihre spektakulären Farben.
3. Rest vom Geburtstagskuchen gegessen. Rezept für die Zitronentarte gibt’s morgen.
4. Bezauberndes After – Geburtstagsgeschenk von den vermutlich besten Arbeitskolleginnen der Welt bekommen. Die wissen halt was ich brauch und dass ich total auf Fortbildungen abfahre. Auch in Gin kam man seinen Doktor machen.
5. Erste Urlaubsvorbereitungen getroffen: während andere überlegen was man in Mailand und Genua ansehen könnte, überleg ich in was ich Mailand und Genua sehen will.
Komm, wie nähen schnell Kissen
Hast du mal 10 Minuten? Dann lass uns schnell was machen.
Ich hab hier zwar schon mal gezeigt, wie man schnell Kissen näht, aber was interessiert mich mein Geschwätz von gestern und wer findet den Eintrag überhaupt noch?
Fakt ist, wir brauchen Kissen für den Balkon um angemessen bequem Kaffee trinken, Buch lesen, die Sonne genießen und das innere Krafttier pflegen zu können.
Du brauchst :
Nähmaschine
Maßband
Schere
Faden
Kisseninlay (Ikea, 50*50 cm, 1,99€)
Stoff (53*110cm)
So geht’s:
Kurze Seiten einfassen
1cm umlegen und einnähen
Stoff auf links legen und kurze Seiten ca. 5 cm überlappen lassen.
Gegebenenfalls bügeln, aber wer sowas macht, trägt auch Fahrradhelm…
…sortiert Lebensmittel nach Alphabet, ruft für seinen Lieblingsbeitag beim ESC an und hat echt viel akkurate Zeit zur Verfügung.
Wenn du fertig bist mit diesen Gedanken und dem Perfektionisten-Bashing, nähst du die beiden offenen (langen) Seiten mit einem cm Anstand zusammen.
Wers jetzt gern sauber hat, der fasst die Ränder ein – doppelt versteht sich, den Zeit haben wir keine. Das Krafttier ruft in die Sonne.
Das ganze Ergebnis auf rechts drehen, Kisseninlay an den richtigen Platz verfrachten und auf den Balkon rennen.
Ich hab aus dem Stoffrest noch eine Tischdecke gemacht, um mein ästhetisches Auge und Monk – Gemüt Ruhe finden zu lassen.
Dann hat das Krafttier für heute wieder Feierabend.
Blog – outtake:
Eigentlich schreibt man sowas nicht unbedingt, ich möchte aber dennoch, dass du weißt, dass nicht immer alles auf Anhieb glatt läuft. Auch bei mir nicht – eigentlich nie.
Der erste Versuch hat geschlagene 21 Minuten gebraucht und dabei war noch nicht mal ein Bügeleisen im Spiel.
Fadendesaster, Wutanfall, Nähmaschinentherapiestunde, essentielle Zwischenkaffee und ein durchaus kurzweiliges Telefonat kamen dazwischen.
So ist das eben beim Bloggen und Leben, mach dir also keinen Kopf, wenns länger dauert. Probiers einfach und mach es dir schön.
Baby is back
Und damit meine ich nicht mich, sondern Lutz, den Opel, der letztes Jahr so schwer am Heck verwundet wurde und die volle Aufmerksamkeit eines – wie sagt man fränkisch so schön – „Blechbatschers“ brauchte.
Jetzt fahren wir wieder. Ich ihn oder er mich, so genau hab ich über unsere Beziehung noch nicht nachgedacht.
Wir sind schon wieder seit über 3 Wochen unterwegs und es hat sich etwas verändert. Unsere Beziehung ist reifer geworden, ausgewogen, verlässlicher.
Kein Gezicke mehr beim Anlassen, kein kilometerweites vorausschauendes Fahren Dank utopisch weiter Bremswege, weil er die Gefahr liebt. Er ist solide geworden, treuer, vielleicht auch etwas dankbarer.
Und ich habs ihm auf meine Weise gedankt und ihn sehr ordentlich geputzt, gut zugeredet, am Heck gestreichelt, er hat einen neuen Werkzeugkoffer bekommen,…
und jetzt freu ich mich auf den Sommer mit ihm.
Was natürlich auch zu einem ordentlichen VintageFreitag gehört, sind die neuen Errungenschaften, diesmal in Form eines Geschenks.
Danke an dieser Stelle dem Gönner dieser – im wahrsten Sinne des Wortes – fabelhaften Soundsysteme.
Sollte ich es jemals schaffen sie wieder zum Laufen zu bringen, versprechen sie jedenfalls überraschende Momente (spannend hier das Tonband:Schmarrn) und melodiöse und überaus passende Neuerfahrung (Platte: Fräulein, darf ich bitten).
Ja, Baby is back!
Und jetzt noch schnell die Tischdeko
Natürlich geht das ganz klassisch mit Rosen, Steckpalmen, Glöckchen, Tannenzweigen, Ikeagedöns und Hirsch…
… falls du aber noch eine ausgefallene Deko suchst oder ein schönes Mitbringsel, dann jetzt schnell ab zum Floristen (z. B. Nürnberg: Floristenzelt vor der Lorenzkirche) und besorg dir eine
- Minikonifere
- Moos
- eine flache Schale hast du sicherlich daheim
Jetzt trapierst du das Moos um das Bäumchen und bedeckt den Boden ebenfalls damit.
- Such dir kleines Dekomaterial zusammen. Vielleicht in weiß und rot.
Und ab damit auf dein Bäumchen.
Rehlein noch dazu und fertig ist der Tischschmuck.
Ich wünsch euch allen eine gute Zeit im Kreis eurer Lieben und denkt dran:
Wer noch leckere Apertifrezepte sucht wird hier garantiert fündig.
Ich setzt auf Absolut Spice up.
Mehr Feines gibts hier.
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